Cantina Sportoletti Assisi Bianco DOC

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Beschreibung

Sportoletti Greghetto Assisi DOC

Classification Assisi DOC
Jahrgang 2016

Rebsorte 100% Grechetto

Der Sportoletti Greghetto ist ein Weißwein mit eine Strohgelbe Farbe und ist einer der wenigen Einheimische Rebsorten aus Umbrien. Auf eine Höhe von 300 Meter über den Meeresspiegel befinden sich die Weinberge und sind in im Jahr 2001 gepflanzt worden. Das Klima in dieser Gegend ist sehr Mild im Winter mit Regen und Temperaturen kaum unter 0°C. Dann gibt es ein Kühler Frühling mit normalerweise ein ziemlich heißer Sommer, wo die Trauben gut Reifen können.

Der Ernte fängt in der 2. Woche von September an und muss innerhalb kurzer Zeit gemacht werden um die Qualität der Trauben zu schützen. Ein reicher Boden mit Steine und organische Stoffe von der Erosion des Berges Monte Subasio, der aus Kalkstein besteht, beeinflusst den Geschmack. Nach der Ernte der Trauben werden die direkt zum Weinkeller gebracht, entrappt und nach eine erste Reifung von 6 Stunden vorsichtig gepresst. Dieser Wein reift in Stahlbehälter unter einer regulierten Temperatur von Maximal 16°C. Nach 5 Monate Reifung werden die Flaschen abgefüllt.

Die Familie Sportoletti produziert seit Anfang an schon diesen Wein, was zeigt das die Familie ein Herz für seine Gegend hat. Der intensiv Strohgelbe Farbe mit Noten von Jasmin, weißer Birnen und Pfirsich und Goldener Apfel in der Nase. Warm aber sanft in der Mund, mit ein bisschen Mineralien und ein schlichter frischer Mint.

Ursprungsland: Italien
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5%